Pakistan In Fusion with Spices

                                                           foodflag-pakistan                                     “After a good dinner one can forgive anybody, even one’s own relations.” 

Oscar Wilde,

Writing about food is one of the toughest thing if one is  sitting in hostel without a spicy plate of Biryani, few Pakoray or Nihari because the  enzymes in our stomach are more active than love signals our heart gives when  we see our first crush.

http://en.wikipedia.org/wiki/Pakistani_cuisine

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I often find myself more attracted to food and that makes me doubt if  I will be forever alone or will have food as my companion forever.

 One cannot complete her/his day without some spicy biryani, mouth-watering gol gappay and crispy samosay.

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 It’s said that human beings eat because they need to live, however I feel we live  because we need to eat and that’s what makes our taste towards food so enriched       and  exotic.  A good thing about ur food is the Desi touch which can never be enjoyed better than  Dhabas and the Desi hotels.


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  http://www.menu-lahore.com/

For us, food is not something we eat to survive only, it’s something we use to       socialize, talk about when we don’t know the other person and be the best hosts of course  because  I feel foreigners love our Pakistani food.

Our food is more like a cultural construct to us, something which unites us together  while we don’t  give up  on dividing  ourselves  on  different  basis our  food is the only one thing  which is diverse yet almost similar with same taste and   spices. I feel our food is actually something we feel happy eating unlike eating bread  with curry  and noodles with curry which one needs because they feel   hungry,  our food is something we eat because we cannot resist it.

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The food we cook has many criticism attached to it because of the enriched  flavors            ,  spices and plenty of oil with hours of cooking which doctors claim  doesn’t  leave it healthy and nutritious anymore, however I believe the healthy food                doctors  recommend is so impossible to survive on.

                                  “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.”
Virginia Woolf

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LSE AFTER SIX.

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www.lahoreschoolofeconomics.edu.pk

While I started writing about my life in LSE hostel, the first thing that came to my mind  was “Everyone is going to think this post is about work, friends, relationships,  assignments, exams, studies and a tough life so no one might bother scrolling down  and reading my post”.

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However, this could not demotivate me from writing about  another life in LSE which most of the students are not aware of and I wanted my  words to make them experience the beauty I have seen in this bachelor’s life                   apart  from the usual boring studious life. Living in a room with four roommates seemed tough to me because of the                    different  routines everyone has, different life styles and different conversation mode.

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This became even tougher when my elder sister left the hostel and I felt myself in a chaos where I was alone, not cared enough anymore and didn’t have much to have fun  except my  books  and  laptop  with  some  good  TV  series.  But life is more than watching TV series and reading books and I realized this when           I  started mingling with people in my hostel.

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It would not be wrong to say that shopping with friends never becomes boring even           if  you go to the same place every day just like I never feel LSE’s liberty shopping trip     on  Wednesday and Saturdays monotonous or boring instead I find new things every    time  from eating gol gappay to window shopping and buying random groceries.

The story will be half told if I don’t mention the beautiful people I am blessed with           who  have once been strangers but now they are more than a family to me.

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On every birthday, the celebrations we do, surprises we plan in hostel with limited  facilities yet every effort to make the birthday girl feel special, telling stories and  laughing about  friends, sharing the family problems it feels like we all share our families,  we share our lives and  share  the  truths  we  live  with. Somewhere  somehow the night at LSE never  completes  without  going  out on the roads we run to catch our classes every day.

But after 6pm, those roads are no more the same; they are calm, so calm that                one can  hear the noise of birds, cats and even leaves falling apart from trees and the         cool breeze  which freshens the breath after a day full of assignments and studies.

These few moments after 6pm take me back in the thought of whom I am, what am I  doing and why am I doing this and makes me prepared for a challenge every day be        it   academic  or  personal  or  anything.  To me, LSE is not just a place to study, it is something more, is a place of peace, a  get together with my young family, a celebration every   night   with my room-mates  and a life in which we figure out a way to be happy no matter how tough things   get, to me LSE after 6pm is a time worth seeing.

Hostel

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Those who dream by day are cognizant of many things which escape those who dream only by night.” ― Edgar Allan Poe, Eleonora